Дзякуючы прарывам у вытворчасці і харчовай навуцы, аграбізнес змог распрацаваць новыя спосабы вырошчвання большай колькасці ежы і хутчэйшага распаўсюджвання яе ў большай колькасці. Няма недахопу ў навінах аб сотнях тысяч гібрыдных хатніх птушак - кожная жывёла генетычна ідэнтычная наступнай - спакаваныя разам у мегахлявы, вырошчваюцца за некалькі месяцаў, затым забіваюцца, апрацоўваюцца і адпраўляюцца на іншы бок зямнога шара. Менш вядомыя смяротныя патагены, якія мутуюць у гэтых спецыялізаваных аграасяроддзях і з'яўляюцца з іх. На самай справе, многія з самых небяспечных новых захворванняў у людзей могуць быць прасочаны да такіх сістэм харчавання, сярод іх Campylobacter, вірус Nipah, ліхаманка Ку, гепатыт Е і мноства новых варыянтаў грыпу.
Дзесяцігоддзямі аграбізнес ведаў, што ўпакоўка тысяч птушак або жывёлы разам прыводзіць да монакультуры, якая выбірае такую хваробу. Але рынкавая эканоміка не карае кампаніі за вырошчванне Big Flu – яна карае жывёл, навакольнае асяроддзе, спажыўцоў і кантрактных фермераў. Разам з ростам прыбытку, хваробам дазваляецца з'яўляцца, развівацца і распаўсюджвацца з невялікім стрымам. «Гэта значыць, - піша біёлаг-эвалюцыяніст Роб Уоллес, - гэта акупляецца, каб вырабіць узбуджальнік, які можа забіць мільярд чалавек».
У «Вялікіх фермах ствараецца вялікі грып», калекцыі паведамленняў, якія па чарзе пакутуюць і прымушаюць задумацца, Уолес адсочвае шляхі з'яўлення грыпу і іншых узбуджальнікаў сельскай гаспадаркі, кантраляванай транснацыянальнымі карпарацыямі. Уоллес дэталёва і радыкальна дасціпна распавядае пра найноўшае ў навуцы сельскагаспадарчай эпідэміялогіі, адначасова супрацьпастаўляючы такія жудасныя з'явы, як спробы вырабіць курэй без пёраў, мікробнае падарожжа ў часе і неаліберальную Эболу. Уоллес таксама прапануе разумныя альтэрнатывы смяротнаму аграбізнесу. Некаторыя з іх, такія як сельскагаспадарчыя кааператывы, інтэграваная барацьба з патагеннымі мікраарганізмамі і змешаныя сістэмы раслінаводства і жывёлагадоўлі, ужо на практыцы не працуюць у сетцы аграбізнесу.
У той час як многія кнігі асвятляюць аспекты харчавання або ўспышак, калекцыя Уоллеса здаецца першай, у якой разам даследуюцца інфекцыйныя хваробы, сельская гаспадарка, эканоміка і прырода навукі. Big Farms Make Big Flu аб'ядноўвае палітычную эканомію хвароб і навуку, каб атрымаць новае разуменне эвалюцыі інфекцый. Высокакапіталізаваная сельская гаспадарка можа вырошчваць хваробатворныя мікраарганізмы гэтак жа, як і куры ці кукуруза.
Час публікацыі: 23 сакавіка 2021 г