Дзякуючы прарывам у вытворчасці і харчовай навуцы, аграбізнес змог распрацаваць новыя спосабы вырошчвання большай колькасці прадуктаў харчавання і хутчэйшай іх дастаўкі ў большую колькасць месцаў. Няма недахопу ў навінах пра сотні тысяч гібрыдных птушак — кожная жывёла генетычна ідэнтычная наступнай, — якія былі спакаваныя ў мегахаўбах, вырашчаны за лічаныя месяцы, а затым забітыя, апрацаваныя і адпраўленыя на іншы канец зямнога шара. Менш вядомыя смяротныя патагены, якія мутуюць у гэтых спецыялізаваных аграасяроддзях і з'яўляюцца з іх. Фактычна, многія з самых небяспечных новых захворванняў у людзей можна прасачыць да такіх харчовых сістэм, сярод іх кампілабактэр, вірус Ніпах, ліхаманка Ку, гепатыт Е і розныя новыя варыянты грыпу.
Аграбізнес ужо дзесяцігоддзямі ведае, што сумеснае вырошчванне тысяч птушак або жывёлы прыводзіць да монакультуры, якая спрыяе адбору такіх хвароб. Але рынкавая эканоміка не карае кампаніі за вырошчванне Вялікага грыпу — яна карае жывёл, навакольнае асяроддзе, спажыўцоў і фермераў-кантрактнікаў. Нароўні з ростам прыбытку, хваробам дазваляецца ўзнікаць, развівацца і распаўсюджвацца практычна без кантролю. «Гэта значыць, — піша біёлаг-эвалюцыяніст Роб Уолес, — выгадна вырабляць патаген, які можа забіць мільярд чалавек».
У кнізе «Вялікія фермы ствараюць вялікі грып», зборніку рэпартажаў, якія то жахлівыя, то прымушаюць задумацца, Уолес адсочвае, як грып і іншыя патагены з'яўляюцца ў сельскай гаспадарцы, якая кантралюецца транснацыянальнымі карпарацыямі. Уолес з дакладным і радыкальным гумарам падрабязна апісвае найноўшыя дасягненні ў навуцы сельскагаспадарчай эпідэміялогіі, адначасова супастаўляючы жахлівыя з'явы, такія як спробы вырошчвання курэй без пёраў, мікробныя падарожжы ў часе і неаліберальная Эбола. Уолес таксама прапануе разумныя альтэрнатывы смяротна небяспечным аграбізнесам. Некаторыя з іх, такія як фермерскія кааператывы, інтэграванае кіраванне патагенамі і змешаныя сістэмы вырошчвання сельскагаспадарчых культур і жывёлагадоўлі, ужо практыкуюцца па-за сеткай аграбізнесу.
Хоць многія кнігі ахопліваюць розныя аспекты харчавання або ўспышак захворванняў, зборнік Уолеса, здаецца, упершыню разам даследуе інфекцыйныя захворванні, сельскую гаспадарку, эканоміку і прыроду навукі. «Вялікія фермы ствараюць вялікі грып» аб'ядноўвае палітычную эканоміку хвароб і навуку, каб атрымаць новае разуменне эвалюцыі інфекцый. Высокакапіталізаваная сельская гаспадарка можа вырошчваць патагены гэтак жа, як куры ці кукуруза.
Час публікацыі: 23 сакавіка 2021 г.