Хлормекват — добра вядомы прэпарат.рэгулятар росту раслінвыкарыстоўваецца для ўмацавання структуры раслін і палягчэння збору ўраджаю. Але цяпер гэта хімічнае рэчыва знаходзіцца пад пільнай увагай у харчовай прамысловасці ЗША пасля яго нечаканага і шырока распаўсюджанага выяўлення ў амерыканскіх запасах аўса. Нягледзячы на тое, што гэтая культура забароненая да ўжывання ў Злучаных Штатах, хлармекват быў знойдзены ў некалькіх аўсяных прадуктах, даступных для куплі па ўсёй краіне.
Распаўсюджанасць хлармеквату была выяўлена ў першую чаргу дзякуючы даследаванням і расследаванням, праведзеным Рабочай групай па ахове навакольнага асяроддзя (EWG), якая ў нядаўнім даследаванні, апублікаваным у часопісе Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, выявіла, што ў пяці выпадках хлармекват быў выяўлены ва ўзорах мачы чатырох удзельнікаў.
Алексіс Тэмкін, таксіколаг з Рабочай групы па ахове навакольнага асяроддзя, выказаў занепакоенасць з нагоды патэнцыйнага ўздзеяння хлармеквату на здароўе, заявіўшы: «Шырокае выкарыстанне гэтага малавывучанага пестыцыду ў людзей абцяжарвае яго барацьбу. Ніхто нават не ведае, што яго з'елі».
Адкрыццё таго, што ўзровень хлармеквату ў асноўных прадуктах харчавання вагаецца ад невыяўляльнага да 291 мкг/кг, выклікала дыскусію аб патэнцыйным уплыве на здароўе спажыўцоў, асабліва таму, што хлармекват асацыюецца з неспрыяльнымі рэпрадуктыўнымі наступствамі і неспрыяльнымі рэпрадуктыўнымі наступствамі ў даследаваннях на жывёлах, выклікаючы праблемы з развіццём плёну.
Нягледзячы на тое, што пазіцыя Агенцтва па ахове навакольнага асяроддзя ЗША (EPA) заключаецца ў тым, што хлармекват уяўляе нізкую рызыку пры выкарыстанні ў адпаведнасці з рэкамендацыямі, яго прысутнасць у папулярных аўсяных прадуктах, такіх як Cheerios і Quaker Oats, выклікае заклапочанасць. Гэтая сітуацыя тэрмінова патрабуе больш строгага і комплекснага падыходу да маніторынгу харчовых запасаў, а таксама паглыбленых таксікалагічных і эпідэміялагічных даследаванняў для дэталёвай ацэнкі патэнцыйных рызык для здароўя, звязаных з уздзеяннем хлармеквату.
Асноўная праблема заключаецца ў рэгуляцыйных механізмах і кантролі за выкарыстаннем рэгулятараў росту і пестыцыдаў у вытворчасці сельскагаспадарчых культур. Адкрыццё хлармеквату ў айчынных пастаўках аўса (нягледзячы на яго забаронены статус) ілюструе недахопы сучаснай рэгулятарнай базы і паказвае на неабходнасць больш строгага выканання існуючых законаў і, магчыма, распрацоўкі новых рэкамендацый па ахове здароўя насельніцтва.
Тэмкін падкрэсліў важнасць рэгулявання, заявіўшы: «Федэральны ўрад адыгрывае вырашальную ролю ў забеспячэнні належнага маніторынгу, даследаванняў і рэгулявання пестыцыдаў. Тым не менш, Агенцтва па ахове навакольнага асяроддзя працягвае адмаўляцца ад свайго мандата абараняць дзяцей ад хімічных рэчываў у іх ежы. Адказнасць за патэнцыйную небяспеку». небяспекі для здароўя ад таксічных хімічных рэчываў, такіх як хлармекват».
Гэтая сітуацыя таксама падкрэслівае важнасць інфармаванасці спажыўцоў і яе ролю ў прапаганде грамадскага здароўя. Інфармаваныя спажыўцы, занепакоеныя патэнцыйнымі рызыкамі для здароўя, звязанымі з хлармекватам, усё часцей звяртаюцца да арганічных прадуктаў з аўса ў якасці меры засцярогі, каб мінімізаваць уздзеянне гэтага і іншых хімічных рэчываў, якія выклікаюць заклапочанасць. Гэты зрух не толькі адлюстроўвае праактыўны падыход да здароўя, але і сведчыць аб больш шырокай неабходнасці празрыстасці і бяспекі ў практыцы вытворчасці прадуктаў харчавання.
Адкрыццё хлармеквату ў аўсе ЗША — гэта шматгранная праблема, якая ахоплівае сферы рэгулявання, аховы здароўя і абароны спажыўцоў. Эфектыўнае вырашэнне гэтай праблемы патрабуе супрацоўніцтва паміж дзяржаўнымі ўстановамі, сельскагаспадарчым сектарам і грамадскасцю, каб забяспечыць бяспечнае харчаванне без забруджванняў.
У красавіку 2023 года, у адказ на заяўку, пададзеную ў 2019 годзе вытворцам хлармеквату Taminco, Агенцтва па ахове навакольнага асяроддзя Байдэна ўпершыню прапанавала дазволіць выкарыстанне хлармеквату ў ЗША на пасевах ячменю, аўса, трытыкале і пшаніцы, але EWG выступіла супраць гэтага плана. Прапанаваныя правілы пакуль не канчаткова зацверджаны.
Паколькі даследаванні працягваюць раскрываць патэнцыйны ўплыў хлармеквату і іншых падобных хімічных рэчываў, распрацоўка комплексных стратэгій абароны здароўя спажыўцоў без шкоды для цэласнасці і ўстойлівасці сістэм вытворчасці прадуктаў харчавання павінна стаць прыярытэтам.
Інстытут харчавання больш за 90 гадоў з'яўляецца галоўнай «аднай крыніцай» для кіраўнікоў харчовай прамысловасці, прадастаўляючы карысную інфармацыю праз штодзённыя абнаўленні па электроннай пошце, штотыднёвыя справаздачы Інстытута харчавання і шырокую анлайн-бібліятэку даследаванняў. Нашы метады збору інфармацыі выходзяць за рамкі простага «пошуку па ключавых словах».
Час публікацыі: 28 жніўня 2024 г.