Трэці год запар вытворцы яблыкаў адчувалі ўмовы ніжэйшыя за сярэднія. Што гэта значыць для галіны?

Леташні ўраджай яблыкаў у краіне стаў рэкордным, паведамляе Асацыяцыя Apple Apple.
У Мічыгане моцны год знізіў цэны на некаторыя гатункі і прывёў да затрымак на ўпаковачных заводах.
Эма Грант, якая кіруе Cherry Bay Orchards у Сатанс-Бэй, спадзяецца, што некаторыя з гэтых праблем будуць вырашаны ў гэтым сезоне.
«Мы ніколі раней не карысталіся гэтым», - сказала яна, адкрываючы вядро з густой белай вадкасцю. «Але паколькі ў Мічыгане было ўсё больш і больш яблыкаў і ўпакоўшчыкам патрабавалася ўсё больш і больш часу, каб упакаваць, мы вырашылі паспрабаваць».
Вадкасць - гэта арэгулятар росту раслін; яна і яе калегі пратэставалі канцэнтрат, змяшаўшы яго з вадой і апырскаўшы невялікую плошчу яблынь прэм'ер Honeycrisp.
«Зараз мы распыляем гэты матэрыял у надзеі затрымаць паспяванне [яблыкаў] Premier Honeycrisp», — сказаў Грант. «Яны чырванеюць на дрэве, а потым, калі мы заканчваем збіраць іншыя яблыкі і збіраем іх, яны ўсё яшчэ знаходзяцца на ўзроўні спеласці для захоўвання».
Спадзяёмся, што гэтыя раннія яблыкі будуць максімальна чырвонымі і не пераспелымі. Гэта дасць ім больш шанцаў на збор, захоўванне, упакоўку і канчатковы продаж спажыўцам.
Ураджай сёлета чакаецца вялікі, але меншы, чым летась. Аднак даследчыкі кажуць, што гэта незвычайна бачыць, як гэта адбываецца тры гады запар.
Крыс Герлах кажа, што гэта часткова таму, што мы саджаем больш яблынь па ўсёй краіне.
«За апошнія пяць гадоў мы пасадзілі каля 30 35 000 акраў яблыкаў», — сказаў Герлах, які адсочвае аналіз Apple Association of America, гандлёвай асацыяцыі яблычнай прамысловасці.
«Вы ж не пасадзіце яблыню на верхавіну дзедавай яблыні», — сказаў Герлах. «Вы не збіраецеся саджаць 400 дрэў на акр з вялізнымі кронамі, і вам давядзецца выдаткаваць шмат часу і сіл на абрэзку або збор дрэў».
Большасць вытворцаў пераходзяць на сістэмы высокай шчыльнасці. Гэтыя рашэцістыя дрэвы выглядаюць як сцены садавіны.
Яны вырошчваюць больш яблыкаў на меншай прасторы і збіраюць іх лягчэй - тое, што трэба рабіць уручную, калі яблыкі прадаюцца свежымі. Акрамя таго, па словах Герлаха, якасць садавіны вышэйшая, чым калі-небудзь раней.
Герлах сказаў, што некаторыя вытворцы панеслі страты, таму што рэкордны ўраджай 2023 года прывёў да такіх нізкіх коштаў на некаторыя гатункі.
«Звычайна ў канцы сезону гэтыя вытворцы яблыкаў атрымлівалі чэк па пошце. У гэтым годзе многія вытворцы атрымалі рахункі па пошце, таму што іх яблыкі каштавалі менш, чым кошт паслугі».
У дадатак да высокіх выдаткаў на працоўную сілу і іншых выдаткаў, такіх як паліва, вытворцы павінны плаціць за захоўванне, упакоўку яблыкаў і камісійныя субсідыі для прадаўцоў прамысловасці.
«Звычайна ў канцы сезону вытворцы яблыкаў прымаюць адпускную цану яблыкаў за вылікам кошту гэтых паслуг, а потым атрымліваюць чэк па пошце», — сказаў Герлах. «У гэтым годзе многія вытворцы атрымалі рахункі па пошце, таму што іх яблыкі каштавалі менш, чым кошт паслуг».
Гэта няўстойліва, асабліва для малых і сярэдніх вытворцаў — тых жа вытворцаў, якія валодаюць шматлікімі садамі ў паўночным Мічыгане.
Герлах сказаў, што амерыканскія вытворцы яблыкаў кансалідуюцца і бачаць больш інвестыцый з боку прыватных інвестыцый і замежных суверэнных фондаў. Ён сказаў, што гэтая тэндэнцыя захаваецца толькі па меры росту выдаткаў на працоўную сілу, што ўскладняе заробак толькі на садавіне.
"Сёння вялікая канкурэнцыя за вінаград, клеменціны, авакада і іншую прадукцыю на прылаўках", - сказаў ён. «Некаторыя людзі кажуць пра тое, што нам трэба зрабіць, каб прасоўваць яблыкі як катэгорыю, не толькі Honeycrisp супраць Red Delicious, але яблыкі супраць іншых прадуктаў».
Тым не менш, Герлах сказаў, што вытворцы павінны ўбачыць некаторы палягчэнне ў гэты вегетацыйны перыяд. Гэты год выглядае важным для Apple, але яблыкаў усё яшчэ значна менш, чым у мінулым годзе.
У Сатанс-Бэй рэгулятар росту раслін, які Эма Грант распыліла больш за месяц таму, меў жаданы эфект: ён даў некаторым яблыкам больш часу, каб пачырванець, не пераспеўшы. Чым чырваней яблык, тым больш ён прывабны для ўпакоўшчыкаў.
Цяпер яна сказала, што ёй давядзецца пачакаць і паглядзець, ці дапаможа той самы кандыцыянер яблыкам лепш захоўвацца, перш чым іх расфасаваць і прадаць.